BINJAI, RMNEWS.ID- Tim Penilai Inovasi Daerah dari Badan Perencanaan Pembangunan, Penelitian, dan Pengembangan (Balitbang) Provinsi Sumatera Utara melakukan kunjungan ke Koperasi Merah Putih di Kelurahan Suka Maju, Kecamatan Binjai Barat, Rabu (5/11/2025).
Kunjungan ini dilakukan dalam rangka validasi lapangan terhadap inovasi daerah “KATA BAIK” (Kampung Tahu Binjai Aktif Inovatif Berkelanjutan), yang merupakan UMKM berbasis kuliner khas tahu dari masyarakat setempat.
Tim penilai disambut langsung oleh Kepala Dinas Ketenagakerjaan, Perindustrian, dan Perdagangan (Disperindag) Kota Binjai, Hamdani Hasibuan, bersama unsur pemerintah daerah dan pelaku UMKM.
Kunjungan ini merupakan tahapan lanjutan dari proses penilaian inovasi daerah setelah melewati seleksi administrasi.
Melalui kegiatan validasi ini, tim meninjau secara langsung lokasi, proses produksi, dan dampak ekonomi dari inovasi KATA BAIK bagi masyarakat.
Dalam peninjauan tersebut, tim mengunjungi lima unit usaha tahu dan tempe yang menjadi bagian dari program, antara lain:
– Usaha Tahu Kuning milik Ibu Lastri,
– Usaha Tahu Pong milik Bapak Sugeng,
– Usaha Tahu Sumedang milik Ibu Yuli,
– Usaha Tahu Kering milik Imran,
– Usaha Tahu Kuning milik Ibu Yuli.
Tim menilai berbagai inovasi produk olahan tahu yang dikembangkan oleh pelaku UMKM lokal. Produk-produk tersebut dianggap memiliki nilai tambah tinggi, baik dari sisi kualitas, tampilan, maupun daya saing pasar.
Menurut tim juri, KATA BAIK merupakan bentuk nyata sinergi antara pemerintah daerah dan masyarakat dalam mendorong ekonomi kreatif berbasis kuliner lokal.
Program ini juga dianggap mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat sekaligus menjaga keberlanjutan usaha mikro dan kecil (UMKM) di wilayah Binjai Barat.
“Inovasi ini tidak hanya menarik secara visual dan rasa, tetapi juga mencerminkan kreativitas masyarakat dalam mengangkat pangan lokal menjadi ikon ekonomi daerah,” ujar Prof. Dr. Ir. Hj. Safbrina, selaku Ketua Tim Juri Eksternal Balitbang Sumut.
Kegiatan validasi turut dihadiri oleh sejumlah pejabat dan unsur lintas sektor, antara lain: Camat Binjai Barat Romi Surya Dharma D.S., S.STP., M.Si., Danramil 01/BK Kapten Inf. Eben Ezer Pakpahan, Wakapolsek Binjai Barat Iptu Suriyono, Sekcam Binjai Barat Bobby Arisandi, S.STP, Lurah Suka Maju Juliadi, S.E., serta Perwakilan dari Balitbang Sumut dan Disperindag Kota Binjai.
Kolaborasi antara pemerintah, akademisi, dan pelaku usaha ini diharapkan dapat memperkuat posisi Binjai sebagai kota inovatif dan berdaya saing tinggi di Sumatera Utara.
Melalui program KATA BAIK, Pemerintah Kota Binjai menargetkan terbentuknya ekosistem UMKM kuliner berkelanjutan yang mampu menembus pasar lebih luas.
Selain menjadi bagian dari inovasi daerah, program ini juga diharapkan menjadi model pemberdayaan masyarakat berbasis potensi lokal.
Dengan dukungan dari berbagai pihak, Binjai diharapkan mampu menjadi pusat inovasi kuliner tahu di Sumatera Utara dan memperkuat sektor ekonomi kreatif berbasis pangan tradisional.
Laporan: Supriadi MY RMNEWS.ID Sumut
Sumber: Diskominfo Kota Binjai
